第264章：师门叙旧 拜师定期

(去读书 www.qudushu.la)    周一的清晨，比周末的慵懒多了几分规律的匆忙。天刚蒙蒙亮，卧室里的窗帘还拉着，只漏进一丝细细的晨光，江霖就已经轻手轻脚地起了床，没吵醒身边还在熟睡的心玥。

    周末两天的松弛，把平日里攒下的疲惫散了大半，他眼底没了往日的红血丝，精神头足了不少。进了厨房，先把养胃的小米粥熬上，小火慢炖着，又给念念准备了她爱吃的蔬菜鸡蛋卷，给心玥烙了两张葱花饼，动作行云流水，不过半个钟头，早餐的香气就漫满了整个屋子。

    等他把早餐端上桌，卧室里也传来了动静。心玥牵着念念走了出来，小姑娘刚睡醒，头发还有点乱糟糟的，揉着眼睛，看到餐桌上的鸡蛋卷，眼睛瞬间亮了，哒哒哒跑过来，抱着江霖的腿脆生生喊爸爸。

    “醒啦？快去洗手，马上就能吃早饭了。”江霖弯腰，在女儿软乎乎的小脸上亲了一口，笑着说。

    心玥走过来，帮念念把翘起来的头发捋顺，看着江霖笑着说：“今天起这么早？我还以为周末歇了两天，你要多睡会儿呢。”

    “习惯了，到点就醒了。”江霖拉着她坐下，给她递过一双筷子，“快吃吧，等会儿吃完，我先送念念去幼儿园，再送你去学校，晚点我跟大师兄、小师妹一起，去师傅那儿一趟。”

    心玥愣了一下，随即反应过来：“去师傅那儿？是为了杨川收徒的事？”

    “嗯。”江霖点了点头，拿起周末从陈记刀铺买回来的那套厨刀，放在餐桌旁，“这套刀也带过去给师傅掌掌眼，跟老人家说一声我想收杨川为徒的事，请他挑个好日子，到时候过来见证一下拜师仪式。咱们师门的规矩，收徒必须师傅点头，他老人家在场，才算数。”

    “应该的。”心玥点了点头，又忍不住叮嘱他，“那你到了师傅那儿，少贫嘴，别惹老人家生气。师傅年纪大了，你别跟小时候一样，天天在他跟前贫嘴，挨了骂才老实。对了，替我跟师傅问声好，周末我们带念念过去看他。”

    “知道了知道了，刘老师都叮嘱八百遍了，我保证，到了师傅那儿，规规矩矩的，绝不贫嘴，行不行？”江霖被她说得笑了起来，举手投降。

    心玥嗔了他一眼，却也忍不住笑了：“你呀，也就嘴上答应得快。当年师傅跟我说，你十岁拜师，天天在他跟前贫嘴，骂都骂不走，脸皮比城墙还厚。”

    “那不是师傅疼我嘛。”江霖笑得一脸得意，“整个师门，就我一个关门弟子，师傅不疼我疼谁？”

    旁边的念念啃着鸡蛋卷，听到他们说师傅，立刻抬起头，小嘴巴沾着蛋卷渣，奶声奶气地插了一句：“爸爸的师傅？是我的师公吗？念念也要去看师公！师公院子里有小兔子！还有甜甜的草莓！”

    “这次不行哦宝贝。”江霖摸了摸女儿的头，温柔地说，“爸爸要跟师伯、姑姑去跟师公说正事，等周末了，爸爸妈妈再带你去看师公，好不好？师公特意给你留的小兔子，还有院子里刚熟的草莓，都给我们念念留着呢。”

    念念立刻眼睛亮了，用力点了点头，小短腿晃了晃：“好！念念要去看师公！要给师公带幼儿园老师奖励的小红花！”

    “我们念念真乖。”江霖笑着又给她夹了一块鸡蛋卷，心里软得一塌糊涂。他太清楚师傅对念念的偏爱了，老人家对他们三个徒弟，从来都是吹胡子瞪眼，张嘴就骂，可唯独对念念，疼到了骨子里，别说骂了，连重话都舍不得说一句。院子里特意给念念养了两只圆滚滚的垂耳兔，开辟了一小块地种她爱吃的奶油草莓，堂屋的柜子里永远给她留着奶糖和橘子干，跟骂他们三个时的样子，判若两人。

    一顿早饭吃得热热闹闹，吃完早饭，江霖帮着心玥和念念收拾好东西，牵着念念的小手，一家三口下了楼。先把念念送到了幼儿园门口，看着小姑娘背着小书包，蹦蹦跳跳地跟着老师进了园区，走之前还不忘回头挥着小手喊：“爸爸！周末要带我去看师公！”

    江霖笑着挥了挥手应下，才调转车头，送心玥去她任职的小学。

    车子停在学校门口，心玥解开安全带，临下车前，又回头叮嘱了一句：“记得我跟你说的，别跟师傅贫嘴，好好说话。还有，别忘了替我问好。”

    “放心吧，保证完成任务。”江霖笑着敬了个礼，看着心玥走进学校大门，才调转车头，往槐香小馆的方向开去。

    早上八点多，老城的街巷已经热闹了起来，街边的早餐铺冒着热气，来往的行人络绎不绝。江霖把车停在槐香小馆门口，推开车门进去，就闻到了熟悉的卤香和糖水甜香，后厨里已经忙开了。

    老方带着徒弟林默正在处理当日的新鲜食材，切配区的案板上，各种配菜摆得整整齐齐；大师兄陈敬东守在卤味档口，正拿着勺子搅着老卤汤，调整着味道。这锅老卤跟着师傅几十年，后来传到了他手里，他视若珍宝，每天都要亲自打理，半点不敢马虎；而小师妹林晓棠，则在自己的小吃糖水档口，忙着准备当日要用的冰粉配料、醪糟酒酿，还有钟水饺的肉馅、红糖糍粑的糯米团，手脚麻利，动作娴熟，是整个小馆里最热闹鲜活的存在。

    看到江霖进来，林晓棠率先抬起头，手里的长柄勺往搪瓷盆里一放，靠着档口笑着打趣：“哟，我们江大老板终于来了？周末陪老婆孩子歇了两天，终于舍得回店里了？我和你大师兄，可是替你守了两天店，你可得给我们发加班费，最少也得是师傅亲手做的一顿豆瓣鱼才行。”

    江霖笑着走过去，靠在糖水档口的台面上，嬉皮笑脸地接话：“加班费没有，师傅的豆瓣鱼管够。怎么，小师妹，不想吃师傅亲手做的豆瓣鱼了？想吃现在就走，晚了师傅该说我们三个小兔崽子赶饭点去蹭饭，又该骂我们了。”

    林晓棠眼睛瞬间亮了，擦了擦手就从档口里走出来：“真的？我们今天真去师傅那儿？我都快半个月没去看他老人家了，正念叨着呢。上回给他带的他爱吃的桃酥，估计也吃完了，正好再给他带两盒过去。”

    “不然呢？”江霖扬了扬手里拎着的木盒，里面装着那套给杨川准备的厨刀，“找师傅说点正事，顺便蹭顿饭。怎么，大师兄，一起走一趟？”

    陈敬东关掉卤汤灶的火，转过身，沉稳的脸上露出一抹笑意，点了点头：“行，正好也有阵子没去看师傅了，过去看看他老人家身体怎么样，血压稳不稳。店里的事放心，我都跟老方交代好了，有老方和林默盯着，午市的备菜都提前弄好了，出不了岔子。”

    “那必须的！”老方在切配区抬起头，笑着喊，“江哥，大师兄，你们放心去看师傅，店里有我呢，保证给你们守得稳稳当当的，绝不让客人等菜，也绝不出半点差错！”

    江霖笑着点了点头，又对着老方叮嘱了几句店里的注意事项，尤其是午市高峰的备菜顺序、出菜的口味把控，还有老卤汤千万不能随便动火，一一交代妥当。老方和林默连连应下，让他们只管放心去，店里的事不用操心。

    没一会儿，三人就收拾妥当，江霖把装着厨刀的木盒放好，又拿上给师傅带的今年新下来的蒙顶山茶，还有心玥亲手烤的桃酥，锁好了后厨的贵重物料和调料柜。陈敬东开着车，载着江霖和林晓棠，往师傅谢明志住的近郊小院开去。

    谢明志的小院在蓉城南边的近郊，挨着青城山的余脉，环境清幽，空气好，远离市区的喧闹，最适合老人养老。院子是个典型的川式小院，白墙黑瓦，木门上挂着两个红灯笼，是过年的时候念念非要给师公挂上的，风吹日晒了小半年，依旧红得鲜亮。院子里种着一大片竹子，还有师傅亲手栽的花椒树、二荆条辣椒，角落里开辟了一小块菜园，种着各种时令蔬菜，专门给念念留的草莓地就在菜园旁边，还有个搭着遮阳棚的兔笼，里面养着两只圆滚滚的垂耳兔，全是给小姑娘准备的。院子最里面，还搭着个小棚子，里面放着师傅当年用过的灶台、炒勺，还有各种锻打厨刀的工具，是老人一辈子放不下的老本行。

    车子沿着平整的乡间小路开了半个多钟头，终于到了小院门口。刚停下车，就看到院子的木门虚掩着，谢明志正蹲在草莓地旁边，侍弄着刚长出来的新苗，身上穿着件素色的对襟褂子，头发已经花白了，但是腰板依旧挺得笔直，精神头十足，手里还拿着个小水壶，正小心翼翼地给草莓苗浇水，嘴里还念念有词，仔细一听，全是“等周末念念来了，就能吃了”“这几颗熟得早，给我们小姑娘留着，不能让鸟啄了”。

    林晓棠性子最急，率先推开车门跳下去，隔着老远就喊：“师傅！我们来看您啦！”

    谢明志猛地抬起头，看到他们三个，脸上的温柔笑意瞬间消失得无影无踪，手里的小水壶往地上一戳，眉头瞬间皱了起来，张嘴就骂，声音洪亮，半点不见老态：“三个小兔崽子！不好好在店里守着，跑我这儿来干什么？槐香小馆的门一关，客人来了喝西北风？我当年怎么教你们的？开馆子，守的就是一个‘勤’字，人离了店，心也得在店里，都忘到后脑勺去了？”

    江霖跟着下车，手里拎着那套厨刀，还有给师傅带的茶叶和点心，嬉皮笑脸地凑了上去：“师傅，这不是想您了嘛！我们仨天天在店里，吃不着您做的菜，嘴里都快淡出鸟来了，这不就赶紧过来看您了？再说了，店里有老方和林默盯着，稳得很，出不了事。”

    “想我？我看你们是想我的菜！”谢明志白了他一眼，依旧没好气，目光扫过三人，挨个骂了过去，先看向站在最前面的陈敬东，“陈敬东！你当大师兄的，就由着他们俩瞎闹？店说扔就扔，一点规矩都没有！当年我收你当大徒弟，是让你带着师弟师妹守好师门的牌子，不是让你带着他们天天乱跑的！”

    陈敬东早就习惯了师傅的脾气，也不恼，笑着走上前，接过师傅手里的小水壶，稳稳放在一旁：“师傅，店里都安排妥当了，老方跟着我们干了这么多年，手艺和人品都信得过，林默那孩子也踏实，出不了事。这不是有阵子没来看您了，我们仨都惦记您，过来看看您身体怎么样，血压稳不稳，晚上睡得好不好。”

    “我身体好得很，一顿能吃两碗饭，不用你们惦记。”谢明志哼了一声，脸色却缓和了几分，又把目光转向旁边的林晓棠，眉头一皱，骂得更凶了，“还有你这个丫头片子！当年我看你一个小姑娘不容易，教你做糖水、做川味小吃，是让你有个安身立命的本事，你倒好，天天不盯你的档口，跟着他们俩瞎跑。我问你，我教你的红糖糍粑的方子，熬红糖的火候，要熬到挂勺不滴，你还记得多少？还有钟水饺的红油调法，七料三油，你都背得下来吗？”

    林晓棠吐了吐舌头，凑到师傅身边，挽住他的胳膊，晃了晃，开始撒娇：“记得呢记得呢，师傅教我的东西，我怎么敢忘？我天天在店里做，熟得很！您要是不信，我现在就进厨房给您做一份红糖糍粑，保证红糖熬得刚刚好，糍粑外酥里糯，跟您教的一模一样！您就别骂我了嘛，我这半个月没见您，天天都想您呢。”

    “就你嘴甜，哄我老头子开心。”谢明志嘴上骂着，嘴角却忍不住往上扬了扬，伸手拍了拍她的胳膊，终究是疼这个唯一的女徒弟，骂归骂，却舍不得真的凶她。

    最后，他的目光落在了站在最旁边的江霖身上，眼神一厉，骂得比刚才两个加起来都狠：“最不省心的就是你这个小兔崽子！当年十岁，哭着喊着抱着我的腿，在雨里站了两个钟头，非要拜师。我看你可怜，又有几分天赋，对川菜是真的上心，才收了你这个关门弟子。现在好了，翅膀硬了，蓉城川菜界也有名气了，就不把我的话当回事了？店不好好守，天天乱跑，我看你是飘了！”

    江霖也不躲，就站在那儿，乖乖听着师傅骂，等师傅骂完了，才嬉皮笑脸地凑上去，把手里的茶叶和点心递过去：“师傅，您消消气，骂累了喝口茶。这是给您带的您最爱喝的蒙顶山茶，今年的新茶，刚下来的。还有心玥亲手给您烤的桃酥，不甜不腻，酥得很，您早上配茶吃正好。您骂也骂了，总得让我们进去喝口水吧？我们仨一大早过来，连口水都没喝呢。”

    谢明志看着他这副油盐不进、嬉皮笑脸的样子，又好气又好笑，活脱脱就是当年那个十岁就敢跟他贫嘴的小屁孩，几十年了，一点没变。他哼了一声，转身往院子里走，留下一句：“滚进来吧！院子里石桌上有凉白开，自己倒！别在我跟前碍眼！”

    三人相视一笑，连忙跟着师傅进了院子。院子里收拾得干干净净，青石板路扫得一尘不染，石桌石凳擦得锃亮，墙角的竹子长得郁郁葱葱，风吹过，沙沙作响，格外清幽。林晓棠熟门熟路地去厨房拿了杯子，给三人倒了凉白开，又给师傅用新茶泡了一杯热茶，小心翼翼地端到他面前。

    谢明志坐在石凳上，端起茶杯喝了一口，抬眼扫了他们三个，慢悠悠地开口：“说吧，今天到底过来干什么？别跟我说什么想我了，你们三个肚子里有几根肠子，我比谁都清楚。无事不登三宝殿，肯定有事求我。”

    江霖放下手里的水杯，刚想开口，就被师傅一眼瞪了回来：“闭嘴！先让你大师兄说！店里最近怎么样？生意稳不稳定？有没有那些不开眼的上门找事？还有，你那个老胃病，有没有好好养？又天天吃辣的刺激了？”

    陈敬东连忙坐直了身子，一五一十地跟师傅汇报：“师傅，店里一切都好，生意稳得很，都是十几年的老熟客，口碑一直没掉。周边的馆子都规规矩矩的，没人上门找事，餐饮协会的几个前辈也都照拂着，没什么问题。老方现在掌副灶，手艺越来越稳了，带了个徒弟叫林默，孩子也踏实，肯下苦功学，人也本分。我们几个分工也明确，我守卤味档，小师妹守小吃糖水档，江霖掌主灶，一切都顺顺当当的，您放心。”

    他顿了顿，又补充了一句：“江霖的胃病也好多了，心玥天天盯着他吃饭，不让他碰太辣太油的，早上天天喝小米粥养着，比之前强多了，没再犯过疼。”

    谢明志点了点头，脸色又缓和了几分，嘴里却依旧不饶人：“还算你们有点谱，没把我当年教你们的东西都丢了。槐香小馆是咱们师门的脸面，也是我一辈子攒下的口碑，你们要是敢把牌子砸了，我打断你们三个的腿。还有你，江霖，你的胃是怎么坏的，自己心里没数？当年为了练翻锅，一天炒几十锅菜，不按时吃饭，作出来的毛病，现在不好好养，等老了有你受的！”

    “知道了师傅，您都叮嘱八百遍了，我天天都好好养着呢，一口辣的都不敢多吃。”江霖连忙举手应下，一脸乖巧，跟刚才嬉皮笑脸的样子判若两人。他心里清楚，师傅骂得越凶，心里就越疼他，当年他胃病犯了住院，师傅大半夜从近郊打车赶过去，守了他一夜，嘴上骂他活该，背地里却偷偷给心玥塞了好多养胃的方子，全是老人家攒了一辈子的经验。

    “行了，你大师兄说完了，该你了。”谢明志放下茶杯，目光落在江霖身上，眉头挑了挑，“说吧，今天到底过来干什么？我看你手里拎着个木盒，神神秘秘的，一路都没撒手，里面装的什么宝贝？”

    江霖连忙把放在脚边的木盒拿起来，小心翼翼地打开，把里面那套陈记刀铺打的全套厨刀，整整齐齐地递到了师傅面前：“师傅，您看看，这是我上周末在陈记刀铺，给一个孩子定做的全套学徒厨刀，陈师傅亲手锻打的，用的跟我当年那把出师刀一样的夹钢，您给掌掌眼，看看合不合用。”

    谢明志的目光落在那套厨刀上，眼神顿了顿，伸手拿起最中间的那把主片刀，放在手里掂了掂，又用指腹轻轻拂过刃口，感受着钢材的硬度和刃口的锋利度，脸上没什么表情，看不出喜怒。

    这套厨刀一共六把，主片刀、切配刀、斩骨刀、剔骨刀、削皮刀、桑刀，样样齐全，搭配着一块天然的青石磨刀石，还有一个整木挖制的实木刀架，做工精致，没有半点瑕疵。刀身打磨得光亮匀净，刃口开得细腻锋利，手柄是防滑的老梨木，粗细适中，握感贴合，尺寸比专业主厨用的刀稍小一圈，重量也更轻，刚好适合刚入行的学徒用。

    谢明志一把一把地仔细看过，每一把刀都掂了掂，试了试手感，足足看了十几分钟，才把刀放回木盒里，抬眼看向江霖，语气平淡：“东西是好东西，陈老头的手艺，还是这么地道，跟当年给你打那把出师刀的时候，一点没差。说吧，这是给谁准备的？你要收徒弟了？”

    江霖坐直了身子，脸上的嬉皮笑脸收了起来，语气变得认真起来：“是，师傅，我想收个徒弟，叫杨川，十七岁，从盐都孤身来蓉城学厨的孩子。今天过来，就是想跟您说一声这件事，请您老人家挑个好日子，到时候过来见证一下拜师仪式。咱们师门的规矩，收徒必须您点头，您在场，才算数。”

    谢明志没立刻说话，端起茶杯喝了一口，目光沉沉地看着江霖：“收徒不是小事，师徒二字，重如泰山。当年我收你，观察了你整整三年，磨了你三年的心性，看清楚了你的人品本心，才敢正式收你为关门弟子。你现在随随便便就想收个徒弟，了解清楚这孩子是什么人了？心性怎么样？人品怎么样？是不是真心想学川菜，还是只想借着你的名头找个安身立命的地方？”

    旁边的陈敬东和林晓棠也没说话，安静地听着，他们都清楚，师傅对收徒这件事，看得比天还重。当年他们三个拜师，哪个不是被师傅磨了好几年，过了无数道考验，才正式入了师门，拜了祖师爷。

    江霖也不慌，把杨川的事情，一五一十地跟师傅说了个清楚：“师傅，这孩子的情况，我都摸清楚了，也观察了快两个月了。他十七岁，父母早逝，孤身一人从盐都老家来蓉城，就为了学正宗的川菜。之前在一个大酒店的后厨打杂，遇上个刻薄师傅，天天让他干最脏最累的活，动辄打骂羞辱，连碰菜刀的机会都不给他，还天天骂他不是学厨的料，可他从来没放弃过，后厨的活全包了，就为了能多看两眼别人炒菜，多学一点东西。”

    “我第一次见他，是在跨城川菜宴席的后厨，别人都散了，就他一个人，蹲在地上，把别人扔掉的虾头虾壳捡起来，一点点收拾干净，就为了练手剁虾泥。那股子韧劲，那股子对川菜的执念，像极了当年十岁，抱着您的腿非要拜师的我。”

    “我给了他一次机会，给他出了道考题，让他用虾泥做一份小吃，所有食材工具自己想办法，三天后给我结果。他老老实实做了，也认认真真来了，可我还是拒绝了他，因为他只想着完成我的考题，忘了敬畏食材，忘了做菜的本心。我以为他会走，结果他说，不求拜师名分，不要工钱，只想留在槐香小馆打杂，干什么都行，就想磨磨自己的心性，学真东西。”

    江霖的语气里，带着几分欣赏，也带着几分感慨：“这两个月，他在咱们店里，从最底层的杂役干起，刷锅洗碗，通下水道，扛米面粮油，什么脏活累活都干，每天最早到，最晚走，从来没喊过一声苦，叫过一声累，也从来没抱怨过一句。我磨他，让他天天干最累的活，连碰菜刀的机会都不给他，他也半点怨言都没有，安安稳稳地干，认认真真地做，眼里的那股光，从来没灭过。”

    “后来我松了口，让他跟着老方学刀工，这孩子更是拼了命，天不亮就到店，练到深夜才走，手上磨得到处是水泡，切坏的土豆萝卜堆了半筐，也从来没停过。我借着教林默的名头，给他讲刀工的技巧，他听一遍就记在心里，反反复复地练，一点就透，天赋是真的有，更难得的是肯下苦功，心也正，不偷奸耍滑，不投机取巧。”

    他顿了顿，看着师傅，语气无比坚定：“师傅，我观察了他快两个月，这孩子人品正，心性稳，能吃苦，有韧劲，对川菜是真的刻在骨子里的热爱，不是一时兴起，也不是想借着我的名头走捷径。我想收他当我的第一个徒弟，把我从您这儿学到的东西，一点点传给他，把咱们川菜的本味，咱们师门的规矩，好好传下去。”

    谢明志安静地听着，从头到尾没插一句话，脸上没什么表情，手里的茶杯捏了许久，直到江霖说完，才缓缓放下茶杯，抬眼看向他：“你真的想好了？收了徒弟，就要对他一辈子负责，教他手艺，教他做人，教他守规矩，树本心。他以后走了歪路，砸了师门的牌子，第一个要问责的，就是你这个当师傅的。”

    “我想好了，师傅。”江霖毫不犹豫地点头，眼神无比坚定，“我敢收他，就敢对他负责。当年您怎么教我的，我就怎么教他，先修心，再修艺，先磨性，再磨技，绝不会让他砸了咱们师门的牌子，绝不会丢了川菜的本味。”

    谢明志看着他眼里的坚定，沉默了许久，忽然笑了，骂了一句：“你个小兔崽子，倒是跟我当年一个脾气，认准的事，八头牛都拉不回来。行，既然你都观察清楚了，人也看准了，这个徒弟，你可以收。”

    江霖眼睛瞬间亮了，悬了一路的心，终于落了地。他就知道，师傅看着严厉，实则最懂他，也最支持他。

    “不过，拜师仪式不能马虎。”谢明志的语气又严肃了起来，“咱们师门的规矩，一步都不能少。祖师爷的牌位要请过来，拜师帖要写，敬师茶要敬，该有的礼数，一样都不能缺。我回头翻翻黄历，挑个宜拜师、合礼数的好日子，到时候我亲自过去，给你见证这场拜师礼。”

    “谢谢师傅！谢谢您！”江霖立刻站起身，对着师傅深深鞠了一躬，语气里满是感激。旁边的陈敬东和林晓棠也笑着，对着江霖道喜，又对着师傅说：“还是师傅明事理，我们就知道，您肯定会同意的。”

    “少给我戴高帽。”谢明志白了他们一眼，又骂了一句，“我同意，是看江霖这小子眼光准，人也稳重了，不是当年那个只会贫嘴的小屁孩了。你们三个给我记住，咱们师门，手艺是其次，本心才是最重要的。收徒弟，先看人品，再看天赋，心不正，手艺再好，也走不长远，知道吗？”

    “知道了师傅，我们都记住了。”三人齐齐应下，语气无比认真。

    事情定了下来，院子里的气氛瞬间轻松了不少。林晓棠凑到师傅身边，缠着他问东问西，说着店里的趣事，陈敬东也跟着搭话，江霖则坐在一旁，时不时插一句贫嘴的话，逗得师傅又笑又骂，院子里满是欢声笑语，哪里还有半分刚进门时的剑拔弩张。

    眼看到了中午，谢明志站起身，往厨房走，嘴里还骂着：“行了，别在这儿贫嘴了，一个个赶饭点过来，不就是想蹭我的饭？厨房有刚钓的鱼，还有院子里摘的新鲜菜，今天给你们做豆瓣鱼、回锅肉，一个个的，吃了我的饭，回去给我好好守着店，别给我惹事。”

    “谢谢师傅！就知道您最疼我们了！”林晓棠立刻笑着跟上去，挽着师傅的胳膊进了厨房，江霖和陈敬东也连忙起身，一个去院子里摘菜，一个去厨房帮着烧火，手脚麻利得很，生怕慢了又挨师傅的骂。

    厨房里很快就冒起了炊烟，热油下锅的滋啦声，葱姜蒜的爆香，豆瓣的醇厚香气，混着师徒几人的笑闹声和师傅时不时的笑骂声，漫出了小院，融进了春日温柔的风里。

    江霖一边帮着师傅片鱼，一边听着师傅念叨着当年教他做豆瓣鱼的诀窍，手里的动作没停，嘴里依旧不忘贫两句，换来师傅一句笑骂，眼底却满是暖意。他想起了十岁那年，第一次踏进这个院子，抱着师傅的腿非要拜师，被师傅骂了无数次，却依旧赖着不走的日子；想起了师傅手把手教他握刀、教他翻锅、教他认火候的日子；想起了出师那天，师傅带着他去陈记刀铺，给他选了第一把属于自己的厨刀，跟他说“刀是厨子的第二双手，要敬刀，惜刀，才能用好刀，做好菜”的日子。

    如今，他也要把这句话，传给自己的徒弟了。

    一顿午饭吃得热热闹闹，师傅的手艺还是一如既往的地道，麻辣鲜香，一口下去，还是当年的味道。三个徒弟吃得不亦乐乎，一边吃一边夸师傅的手艺，把老人家哄得眉开眼笑，嘴上却依旧骂着他们“就会耍嘴皮子”。

    吃完饭，三人又陪着师傅在院子里坐了一下午，陪着他喝茶聊天，说着店里的事，说着蓉城川菜界的新鲜事，直到夕阳西下，天色渐晚，才起身跟师傅告辞。

    临走前，师傅把江霖叫到一边，把那套他看过的厨刀递给他，又递过来一个用油纸包好的东西：“这是我当年用的第一把学徒刀，跟着我几十年了，刃口我重新磨过了，你一起给那孩子。告诉他，手艺是练出来的，本心是守出来的，别丢了川菜的根，别丢了咱们师门的脸。”

    江霖接过沉甸甸的刀，眼眶微微发热，对着师傅又深深鞠了一躬：“您放心，师傅，我一定把话带到，一定把他教好。”

    谢明志拍了拍他的肩膀，没再多说，只是挥了挥手：“走吧，路上慢点开车，周末记得带念念过来，草莓该熟了，兔子也该想小姑娘了。”

    “知道了师傅！周末我们一准过来！”江霖笑着应下，和陈敬东、林晓棠一起上了车。

    车子缓缓驶离小院，后视镜里，师傅依旧站在门口，挥着手看着他们离开。江霖抱着怀里的两套厨刀，心里满是安稳和坚定。

    他知道，这场拜师仪式，不止是他收了一个徒弟，更是师门的传承，是川菜手艺的延续。而属于杨川，属于他，属于这个师门的故事，也即将翻开新的一页。去读书 www.qudushu.la