第84章 再议小鲜肉（1/3）

(去读书 www.qudushu.la)    （早安，打工人！）

    聊了一会，何老师、黄磊还有董子建回归…

    简单打了招呼，董子建注意到沈星宇在串糖葫芦，立刻洗手准备帮忙干活。

    何老师很随意问了句：「你们聊什麽呢？」

    「…我们在比较《左耳》、《小时代》哪部更烂…」沈星宇回答，顺便笑了笑：「何老师，要和不要加上《栀子花开》？」

    何老师愣住了：「啊？」

    黄雷插话：「没有必要，《栀子花开》还没有资格跟《小时代》相提并论！」

    「也是，《栀子花开》就只是普通的青春片，《小时代》可是留名影史级别的烂片，」顿了顿，沈星宇看向陈都灵：「《左耳》差远了！」

    陈都灵忍不住了：「我真的会谢！」

    「哈哈…」沈星宇看向董子建：「小董也演过青春片？」

    「对，《青春派》…刘杰导演的…」

    「这电影我知道，口碑很好！」

    黄雷插话：「你不是也演了一部青春片吗？」

    沈星宇摇头：「我那不是校园青春片，主要讲述的是作弊，根据14年的at考试跨国作弊事件改编…」

    「at作弊？」

    「对呀，作弊者利用了澳大利亚与亚洲考区之间的时差，派人前往澳大利亚参加at考试。由於澳大利亚东部比亚洲考区早开考23小时，这些「作弊枪手」在澳大利亚提前获试题後，迅速将内容传送回亚洲的组织方，再分发给客户考生…」

    「听起来好有意思，什麽时候上映？」

    「7月7号…《模犯生》正式上映！」沈星宇对着镜头正式介绍：「本人第一次担任主演的电影~」

    「你没担任过主演？」

    「…电影还没有…」

    黄雷转移话题：「该熬糖稀了吧？」

    「…等一下，奶皮子还再等半个小时左右…咱先把山楂清洗一下，顺便把核给去掉！」

    「去核？这个怎麽去？」

    「将山楂洗净，用盐水浸泡几分钟，用刀划开去核…」

    「山楂不用煮嘛？」

    + ：

    「不用，煮熟後果肉会变软烂，失去冰糖葫芦特有的脆嫩或劲道口感…」

    说话间，沈星宇开始清洗山楂，然後用小刀直接把山楂拦腰切断，然後挖出山楂核，最後放在盘子里…

    「就这麽干！」顺便还叮嘱一句：「小心点，刀子很锋利的…」

    「不直接串？」

    「控控水，山楂本身含水量高，如果没有控干，裹糖时容易导致糖浆遇水结晶不良、变软粘牙，影响成品口感…」

    一边聊，一边继续动作…

    把山楂果拿到屋外，大概过了十分钟，干透了…

    沈星宇起身看了下奶皮子，点头：「可以了，我切一下…」

    做完这些，沈星宇接着道：「将切好的奶皮块塞入去核的山楂或草莓切口中，捏紧开口；葡萄可侧面划口塞入奶皮并用牙签固定…」

    「串好了！」

    「小董，你把这些拿到外面…」

    「啊？拿去外面？」

    「冷藏一下，防止奶皮融化并利於定型。」

    董子建点头：「也对，外面的气温是零下！」

    「那…现在熬糖稀？」

    「可以…」

    沈星宇起身，取来白砂糖还有水，然後介绍：「糖水的比例应该是1:1以上…建议熬制的时候先放水後放糖，水烧至温热时再下糖，有助於糖快速融化且不易糊锅。…」

    「不用弄那麽多，咱们弄500克的糖就差不多了！」

    说话间，沈星宇先倒入水，一分钟後加入了白砂糖：「不要搅拌，容易起砂…你看，现在可以转小火了…」

    又熬了十分钟左右，大泡变成小泡，颜色也从白色变成微黄，沈星宇点头：「差不多了，小董，你去把我们刚才串的山楂果拿过来吧…」

    「好！」

    沈星宇则把锅端出来，顺便撒了一把芝麻，搅拌均匀，然後开始把山楂串放在里面，快速转了一圈…

    「能吃了？」

    「等一会，等它冷却…」

    ……

    + ：

    终於，快到晚上了，一夥人吃到了糖葫芦~

    味道当然没的说！

    何囧咬了一口，眼睛立刻瞪大：「哇，真好吃啊！味道绝了！」

    沈星宇看了看他：「何老师，形容一下！」

    何囧正准备开口，看了看沈星宇，然後道：「…你来形容！」

    「k！」沈星宇点头：「当酥脆的糖衣外壳与绵密的奶皮子在口腔中相遇，一种妙的味觉交响曲就此展开…完整保留了糖葫芦的冰糖外壳与山楂内核这一核心识别特徵，确保了产品的「国民味儿」根基。创新的关键在於引入了奶皮子这一元素，通过风味与质地的互补，创造出「甜而不腻，脆中带软」的新体验！」

    何炅直接鼓掌：「…哇，你进步好快啊！」

    「当然，耳濡目染了好几个月了，要是没有半点进步…那我岂不是成了杜海涛！」

    何囧有点小尴尬：「…海韬…也是有进步的！」

    「我就随口一说…」沈星宇立刻示意导演组：「这段剪掉！」

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    杜海涛毕竟是快乐家族的成员…

    就算他是纯废物，何囧也要维护一二…

    ……

    晚上吃饭…

    一群人聊起了小鲜肉演技这个话题！

    没办法，这个话题太火爆了——政协会议召开，宋丹丹炮轰现在一些年轻演员一定要比其他人晚到场，只为互相比谁「腕大」，直指部分「一夜成名」的「小鲜肉」不懂做人…

    然後陈楷哥、高满堂包括张国立也谈到了「小鲜肉」的种种问题…

    呃，小鲜肉又成了背锅工具！

    黄雷看了看沈星宇：「你作为年轻演员里的演技派，说说你的看法…」

    「我不算演技派…」沈星宇摆手：「我接的戏都是符合我的年龄、外形的…我不可能演自己能力以外的角色！」

    「比如呢？」

    「比如…中年男人，聚焦婚姻困境之类的，我就演不了…」顿了顿，沈星宇补充：「所以，我接的剧集，基本都偏偶像剧…」

    「你长帅，不演偶像剧可惜了！」何囧插话：「那你觉小鲜肉最大的问题在哪？」

    沈星宇挠头：「我觉他们被困在信息茧房里了，周围的人都在夸他演好…他收获的反馈是不真实的，很多资方也觉只要有小鲜肉，就有了票房，有了收视率…反正会有粉丝买单！」

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    「但粉丝也是有审美的…知道你演技差，为毛还去电影院受折磨呢？对於粉丝来说，想看偶像，哪里不能看，还非去电影院看？知道他戏演的差…为什麽要看爱豆最差的一面？」

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